Grillbuffé
BBQ marinerad fläskfilé
Kryddig majskycklingfilé
Rostad färskpotatis med sparris & örter
Grillade primörer ( morot, broccoli, majskolv )
Champinjonsallad med vitlök, ruccola & hyvlad parmesan
Tomatsallad med balsamico & rödlök
Örtyoghurt
Tryffelbearnaise
Bröd & färskost
Pris 220kr/pers

Italien "Piccolo"
Fläskfilé med rödvinssås & broccoli.
Kycklingfilé med basilika & vitlök.
Potatisgratäng med paprika, zucchini, tomat & grana padana.
Tomater, oliver & kronärtskocka.
Salami
Grönsallad.
Aioli med soltorkad tomat.
Örtfärskost & Bröd.

195kr



Italienskbuffé (kall)
Helstekt kalvytterfilé med pesto & ruccola
Kycklingfilé marinerad i mangobalsamico & basilika
Pastasallad med grillad paprika, hyvlad parmesan & örter
Chark & ostbricka (prosciutto, salami, taleggio, pecorinoost))
Sparrissallad med broccoli, citron, olivolja & pinjenötter
Tomatsallad med mozzarella & vårlök
Gazpacho i shotsglas
Focaccia med havssalt & rosmarin
Färskost & tapenade
235kr/pers


Kök Nyström "Lyxbuffé"(kall)
Skivad oxfilé(medium/rare) med ruccola, pinjenötter, kaprisbär & parmesan.
Majskycklingfilé med citron & rosmarin.
Färsk potatissallad med örter & primörer.
Ostpaj med bacon & lök.
Ceasarsallad med körsbärstomat, basilika & mozzarella.
Parmesancremé.
Örtfärskost & bröd.
240kr/pers

 

Kök Nyströms vegetariskabuffé
Rödbetsbiffar med ingefära & chili
Paj med spenat, champinjoner & ost
Rotfruktsgratäng
Broccolisallad med sojavinigrette
Linssallad med tomat, halloumi,salladslök & rödlök
Rostad grön & rödkål med hyvlad mandel & balsamico
Hummus med citron & rosmarin
Gurka-myntayoghurt
Örtfärskost & bröd

210kr/pers


Midsommarbuffé
Inlagd rödlöks sill
Senapssill
Laxtårta med gräslök på kavring
Rödbetsgravad lax med dillpesto
Gubbröra i glas med västerbottenchips
Färskpotatissallad med rostad morot & picklade rädisor
Helstekt fläskfilé marinerad i bbq-sås
Kycklingfilé med vitlök & chili
Melonsallad med murboannas salladsost
Sallad med sparris, körsbärstomater & romansallad
Grön örtsås
Parmesancréme
Knäckebröd, mjuktbröd, prästost & smör
280kr/pers